Гастрономічні замальовки італійця в Росії

Send

У кожної господині знайдеться хоча б одна книга з кулінарії і товста зошит з рецептами від бабусі, мами, записаними самостійно або привезеними з подорожей.

Кухні народів світу давно перестали бути чимось екзотичним і недоступним. Нові страви ми пробуємо в ресторанах і на відпочинку, особливо сподобалися, готуємо вдома. Але, мабуть, особливою привабливістю володіє італійська кухня з безліччю рецептів наіінтереснейшіх і найсмачніше страв.
Для всіх небайдужих Hotpoint-Ariston і відомий шеф-кухар Алессіо Джині представляють унікальне видання: гастрономічні замальовки італійця в Росії. Ця книга зацікавить навіть тих, в чиїй домашній бібліотеці вже є видання про італійської кулінарії. На думку її автора, Алессіо Джині, В Росії не знають справжньої італійської кухні, а то, що знають - це в основному ресторанна їжа, не схожа на те, що італійці готують у себе вдома. Більш того, як стверджує синьйор Джині, самі італійці не знають свою кухню до кінця: живучи в одному містечку, багато хто не відають, що готують в сусідньому, на відстані всього лише якийсь півсотні кілометрів. Так, рецепти певних страв - карбонара, Вителло тоннато або аматрічана - усюди більш-менш схожі.Але в основному італійська кухня - це традиції, які підтримуються в кожному регіоні, в кожному місті, в кожній родині.

Алессіо Джині починав свою роботу в нашій країні вісім років тому в якості "правої руки" шеф-кухаря П'єтро Ронгоні, ветерана італійської кухні в Росії. Зараз Джині є керівником і концепт-шефом ресторанної служби "Азбука Смаку".
У книзі Hotpoint-Ariston, Алессіо розповідає про гастрономічною Італії та домашньої кухні рідного для нього Венето, про те, що готують його мама і бабусі, рідні з різних регіонів країни, що готує він сам - один, в колі сім'ї або коли за великим довгим столом збираються гості. Справжню італійську трапезу важко уявити собі без келиха вина, тому кожен рецепт супроводжується рекомендаціями винного експерта.
Для приготування страв, представлених на сторінках цієї книги, використовувалася побутова техніка бренду Hotpoint-Ariston - духову шафу, багатофункціональний блендер з функцією пароварки, планетарний міксер, цифровий тостер, віночок для збивання кремів і м'яких сумішей, багатофункціональний ручний блендер, цифровий електричний чайник.
Існує поширена помилка, що приготувати істинно італійська страва під силу тільки професійним кулінарам. При бажанні і з хорошою побутовою технікою, такий як Hotpoint-Ariston, ви легко приготуєте будь-яку страву за рецептами з нової книги. Дуже важливо показати кухню Італії зрозумілою і доступною для кожного. І головне, пам'ятайте, готувати по-італійськи - це готувати з любов'ю і для своїх коханих!