Головним атрибутом будь-якого святкування, звичайно ж, є святковий стіл, що має бути красиво сервірований і оформлений в кращих сучасних традиціях кулінарного мистецтва.
І важливою складовою святкового столу є різного роду нарізки - від м'ясних і рибних до овочевих, фруктових і сирних, що варто виконати в кращому вигляді, щоб порадувати і, можливо, приємно здивувати гостей.
Саме красива сервіровка столу і дивовижне оформлення столу на свято багато «скажуть» про гостинність господині і її кулінарній майстерності.
І при виконанні святкової нарізки має значення не тільки краса подаються холодних закусок, але також і смакота святкових нарізок в усьому їх різноманітті. Різні види м'яса, ковбаси, сиру, овочі і фрукти варто використовувати в сервіровці столу з особливого приводу.
І не має значення, який це свято - Новий рік, День народження або ж будь-яке інше святкування, яке має для вас особливе значення. Доповніть ваш святковий стіл незрівнянними нарізками, що стануть і самі по собі приємними смакотою і відмінно доповнять основні страви.
Кращі нарізки в сучасних кулінарних традиціях стануть незамінні і затребувані скрізь і завжди. Тому, вивчивши і підібравши для себе красиві варіанти сервірування столу, що найбільше підійдуть саме для вашого виду святкування, можна приступати виконувати святкові нарізки.
У святкових нарізках можна використовувати всі види м'яса і овочів, компонуючи їх, і при цьому створюючи найнеповторніші страви у вигляді красивої нарізки на святковий стіл.
Виконати красиві святкові нарізки зовсім нескладно, навіть якщо ви до цього не мали справу з незвичайним оформленням святкового столу: трохи терпіння, знань і майстерності - кращі святкові нарізки готові!
Для початку, давайте визначимося, які нарізки можна виконати на святковий стіл:
- м'ясні святкові нарізки;
- нарізки з ковбаси;
- сирні нарізки (або сирна тарілка);
- рибні нарізки і закуски з риби;
- овочеві святкові нарізки;
- фруктові нарізки.
Крім перерахованих вище святкових нарізок, також можна виділити карвінг, що є мистецтвом нарізки фруктів і овочів, коли ви можете спостерігати різного роду фігури, тварини, квіти, виконані з фруктів і овочів, ефектно прикрашають стіл.
Щоб виконати дивовижні нарізки в святковому стилі, варто доглянути красиві варіації нарізок і оформлення вишукано нарізаних м'яса, ковбаси, риби, сиру, овочів і фруктів.
Як би це банально не звучало, але виконуючи нарізки будинку, важливо, щоб ніж для нарізки був практичним і гострим, щоб не зіпсувати продукти, а отримати красиві слайси і зрізи продуктів.
Викладати нарізку можна по-різному: віялом, внахлест, рядами рівними частинами, від чого буде залежати і отриманий результат у вигляді святкової нарізки в різних стилях.
Як виконати бажану нарізку на святковий стіл з м'ясом, ковбасою, сиром, рибою, овочами і фруктами? Пропонуємо вам кращі види святкової нарізки на будь-який смак далі ...
М'ясна нарізка на святковий стіл
Головною серед багатьох нарізок на святковий стіл, що ми звикли спостерігати з вами на столі, була і буде м'ясна нарізка. З м'ясної нарізки і починається будь-яке святкування, тому саме її оформлення важливо приділити найбільше уваги.
М'ясна нарізка може бути створена тільки з м'яса, а також і з застосуванням в її оформленні зелені і овочів, що зробить холодні страви більш привабливими і апетитними.
Доповнивши красиві нарізки на святковий стіл з м'яса ще й ковбасою, а також зеленню і овочами, можна отримати дивовижні нарізки асорті, що допоможуть замінити кілька нарізок відразу на святкуванні.
Створювати м'ясні нарізки варто з тоненьких шматочків м'яса, викладених секторами, рівними рядами (якщо тарілка квадратної форми), віялом. Можна також створити конвертики, якщо шматочки м'яса великого розміру, використовуючи в центрі кожного маслини. При бажанні - зверху використовуйте зелень для завершення нарізки.
Красиві ковбасні нарізки на свято
Нарізки з ковбаси найбільш простіше виконати, так як ковбаса більш податлива і при цьому довше зберігає свіжий вигляд і початкову форму.
Відмінна ідея ковбасної нарізки - квітка, виконаний з декількох шарів ковбасних шматочків, в центрі якого повинна бути трубочка з ковбаси, а навколо - акуратно викласти інші шматочки нарізаної ковбаси.
Крім того, можна просто викласти секторами і рядами різні види ковбаси тому ж принципу, що і м'ясо. Складені вдвічі шматочки ковбаси можна доповнити маленькими огірочками, оливками, сиром.
Не варто також забувати про зелень і скибочки овочів, як наприклад, болгарський перець, якими можна завершити прекрасні ковбасні нарізки на святковий стіл.
Святкова овочева нарізка
Спочатку може здатися, що овочева нарізка не вимагає особливого підходу і виконати її простіше простого. Але приступаючи до її виконання, досить часто виникають проблеми з оформленням овочів на святковий стіл.
Щоб все було в кращому вигляді, і овочева нарізка була виконана на висоті, варто дотримуватися кількох простих, і в той же час важливих правил.
Всі овочі потрібно добре промити і остудити перед нарізкою. Також варто підібрати максимально однакові за розміром овочі, щоб отримати особливо красиву овочеву нарізку.
Важливий також ніж, яким ви будете виконувати овочеву нарізку - він повинен бути гострим і з тонким лезом, щоб овочі не здавлювалися і з легкістю нарізалися. Обов'язково використовуйте зелень у виконанні овочевий нарізки, а також її виготовленні.
Приголомшливі овочеві Назви на святковий стіл можна виконати скибочками і слайсами, соломкою і фігурної нарізкою овочів, використовуючи спеціальні інструменти, що дозволять зробити красиві овочеві нарізки особливо привабливими.
Красива сирна нарізка на святковий стіл
Сирні нарізки або іншими словами сирна тарілка виконується неодмінно з використанням декількох видів сиру, що красиво нарізається на тарілку або спеціальну дошку.
Виконувати сирні нарізки можна, як звичайним ножем, так і спеціальним ножем з волосінню, зубчиками або лопаткою для сиру. Це буде залежати, в першу чергу, від виду сиру.
Не варто різати сир тонкими шматочками: відмінно виглядають кубики і брусочки сиру у вигляді сирної нарізки на святковий стіл, доповнені виноградом, горіхами і інжиром, що так гармонують з сиром.
Якщо ж сир ви бажаєте подавати як десерт, то неодмінно доповніть чудову святкову нарізку сиру медом, поставивши його в центрі нарізки.
Рибна святкова нарізка
Як і інші види нарізок, риба повинна бути на святковому столі у вигляді дивовижної нарізки. Виберіть кілька різновидів риби, що дозволить зробити рибну нарізку більш барвистою і апетитною.
Рибні нарізки можуть бути виконані з оселедця, маринованої скумбрії, сьомги. Для початку оселедець коштує позбавити від шкірки і филировать, а після - викладати на попередньо охолоджену тарілку.
Рибне асорті завжди відмінно виглядає з шматочками лимона, різними видами соління, наприклад, печерицями, які можна викладати шарами або поділивши тарілку на сектора, дозволяючи виконати цікаві рибні нарізки на свято.
Зверху рибні нарізки можна гарненько прикрасити маслинами, а також використовувати зелень і ікру, а можливо і інші смаколики.
Красиві фруктові нарізки на святковий стіл
Фруктові нарізки - це улюблені ласощі всіх без винятку - і дорослих, і дітей. І якщо ви хочете здивувати своїх гостей приємними смакотою, тоді неодмінно виконайте святкові нарізки.
Використовувати можна найрізноманітніші фрукти, створюючи красиві фруктові нарізки у вигляді слайсів, рядами, а також і різні форми у вигляді викладених нарізаних фруктів.
Попередньо варто помитий і охолодити фрукти, очистити від кісточок по можливості. Якщо ви хочете використовувати яблука в нарізці, то щоб вони не потемніли нарізані шматочки яблук збризніть лимонним соком, а потім викладіть на фруктову тарілку.
Для практичності можна використовувати шпажки або зубочистки, щоб скріпити фрукти. Сама нарізка може бути дуже різною - від скибочок, кубиків, соломки, до кульок (кавун), трикутників. Більшою мірою все залежить від обраних вами фруктів для створення красивої святкової нарізки фруктів.
Фото огляд - красиві ідеї святкової нарізки на будь-який смак далі ...
