18 і 19 листопада в Москві в цифровому діловому просторі вперше пройде IKRA TALKS. Квитки доступні на ikrafest.com.
IKRA TALKS - міжнародна освітня платформа, що представляє огляд сучасних гастрономічних трендів і возможностей̆ для розвитку особистості і бізнесу в динамічно мінливого бізнес-середовищі. IKRA TALKS створює основу діалогу між професіоналами, інвесторами і амбітними фахівцями гастрономіческой̆ індустрії. Місцем проведення IKRA TALKS було вибрано Цифрове ділове простір, сучасна багатофункціональна мультимедійна майданчик в історичному центрі столиці для заходів різного рівня складності і масштабу.
Дводенний освітній інтенсив IKRA TALKS представляє синтез універсальних бізнес-дисциплін і зачіпає не тільки широкі теми, що стосуються розвитку бізнесу в епоху великих трансформацій, майбутнього гастрономії, культури гастрономії, етичного споживання, інновацій, прийдешніх трендів і тенденцій, а й практичні питання, важливі для амбітних молодих предпрінімателей̆ і початківців рестораторів. Під час лекційної програми російські і міжнародні професіонали поділяться власним досвідом і візьмуть участь в дискусіях з актуальних питань, а кращі світові шеф-кухаря проаналізують найбільш важливі теми і тренди в рамках своїх виступів.
Насичена програма IKRA TALKS складається з чотирьох тематичних блоків: стратегія, управління і лідерство; маркетинг і комунікація; шефська філософія - from kitchen to future, програма FOOD SAVES. Серед спікерів - провідні фахівці бізнес спільноти, лідери гастрономічною індустрії, провідні бізнес-тренери, міжнародні і російські шеф-кухаря.
Широка програма з величезною кількістю провідних спікерів зі світу медіа і маркетингу, в тому числі світських персонажів, бізнес-спікерів, фахівців гастрономічною індустрії:
Лара Гілмор (Керуючий партнер легендарного ресторану Osteria Francescana і дружина багаторазового лідера рейтингу The World's 50 Best Restaurants Массімо Боттурри), Володимир Мухін (Бренд-шеф White Rabbit Family і ресторану White Rabbit - # 13 в World's 50 Best), Олексій Васильчук(Ресторатор, співвласник ресторанного холдингу RestArt, керуючий партнер проекту "Депо"), Дмитро Завражнов (Головний стратег компанії B. Bright (Dentsu Aegis Network), Кирило Бєлов (Керуючий партнер венчурного фонду Impulse Ventures), Борис Зарько (Засновник холдингу White Rabbit Family і співзасновник гастрономічною платформи IKRA), Кристал Мо (Голова журі міжнародної академії The World's 50 Best Restaurants в Китаї і Кореї), Расмус Кофоед (Співвласник ресторану Geranium *** в Копенгагені), Магнус Нільсон (Бренд-шеф і власник ресторану Fäviken **), і багато-багато інших.
В якості своєї місії організатори IKRA TALKS визначають досягнення якісного стрибка в розвитку російської гастрономічною індустрії через діалог між інноваторами, професіоналами бізнесу та молодими підприємцями, обміну досвідом на міжнародному рівні. Гастрономічна платформа IKRA підтримує благодійну організація нічліжка.Освітній блок є частиною гастрономічної платформи IKRA поряд з гастрономічним фестивалем IKRA в Сочі з 28 лютого по 2 березня, експедиції в Уткине Country House в Ростовській області з 23 по 26 травня, а також премії за видатні досягнення в сфері гастрономії IKRA AWARDS, яка пройде в листопаді 2019 року.
Перелік всіх спікерів доступний на сайті ikrafest.com, Також як і покупка квитка.
