Дієта парижанки

Цей раціон розроблений доктором Жан-Мішелем Коеном, новим гуру дієтології. Модна програма для всіх, хто мріє про стрункість і високому життєвому тонусі.

3 етапи зниження ваги приблизно за 3 місяці - і ми знову можемо насолоджуватися улюбленою їжею і красуватися в стильних нарядах.
"Кафе": -500 г в день, максимум 8-10 днів
Важкий, але недовгий етап. Швидкий старт потрібен для того, щоб скоріше отримати перший результат, а разом з ним мотивацію рухатися далі. Низькокалорійний раціон передбачає велику кількість рідкої їжі: напоїв (чай, кава, трав'яні настої - без обмежень), коктейлів, пюре. А головне блюдо - супи, що притупляють почуття голоду, поживні і ситні.
РАДА: через досить убогого раціону на цьому етапі обов'язковий прийом полівітамінів і магнію.
Сніданок - йогуртовий коктейль
1 середній банан і 1 очищену грушу подрібніть в блендері зі склянкою знежиреного молока або йогурту.
Обід - тріска з гарбузом
150 г м'якоті гарбуза і 1 цибулину наріжте кубиками, покладіть в каструлю, влийте води, щоб вона покривала овочі, і доведіть до кипіння під кришкою. Зменшивши вогонь, варіть до готовності, потім подрібніть в блендері. Отримане овочеве пюре приправте каррі. Подайте з 100 г тріски, приготовленої на пару, з зеленню петрушки і спеціями.
Вечеря - суп з цибулі порею
У 250 мл курячого бульйону покладіть 3 стебла цибулі-порею, нарізаного кільцями.Дайте покипіти 10 хв, потім додайте 2 стіл. ложки нарізаного дрібними кубиками ріпчастої цибулі. Доведіть до готовності. Приправте меленим чорним перцем.
ПЕРЕКУШУВАННЯ: 1 яблуко, посипане корицею, або 15 горіхів мигдалю, або 1 апельсин
"Бістро": -3,5-5 кг за 2-3 тижні
На цьому етапі обмежень менше, проте піддаватися маленьким гастрономічним слабкостям не на часі - треба закріпити досягнутий успіх. Не зловживайте м'ясом. Сир вибирайте жирністю не більше 30%, до речі, їм французи часто замінюють м'ясну страву на вечерю.
РАДА: допустимо почати дієту відразу з етапу "Бістро", лише на 1-2 дні на тиждень переходячи на меню "Кафе", якщо цей перший етап видався нестерпним.
Сніданок - йогурт
170 г йогурту без наповнювача та цукру, можна з подсластителем.
Обід - салат і яловичина під сиром
2 моркви і 1 стебло селери подрібніть і заправте 1 стол. ложкою йогурту.
100 г філе яловичини або телятини підсмажуйте на грилі 5-7 хв. Посипте 30 г тертої моцарелли. На гарнір - 100 г зеленої квасолі, обсмаженої з зубчиком часнику і 85 г томатної пасти.
Вечеря - салат і омлет з руколою
Натріть 200 г буряка і 1 яблуко. Перемішайте, заправте соусом з лимонного соку і оцту (по 1 стол. Ложці). Посоліть, поперчіть і посипте кропом. Збийте 2 яйця, додайте 20 г руколи і 50 г рікотти і підсмажте без масла.
ПЕРЕКУШУВАННЯ: 200 г будь-яких консервованих фруктів без сиропу.
"Ресторан-гурман": -3-4 кг кожен місяць, протягом 2-3 місяців
Доступні гастрономічні вольності, але з застереженнями. Любіть хліб? 30 г в день замість сиру або йогурту - ліміт. 3 часточки шоколаду, як і келих вина, по калорійності приблизно рівні 1 фрукту: включіть в денний раціон щось одне. Обожнюєте пасту? З'їжте порцію (100 г), але тільки з томатним соусом.Людям з вуглеводної залежністю порцію можна подвоїти, але є блюдо через день.
РАДА: якщо зайва вага перестав йти, поверніться на 1-2 дня до етапу "Кафе" або на 7 днів до меню "Бістро". Щоб постійно підтримувати нормальну масу тіла, з'їдайте мінімум 5 низькокалорійних страв на тиждень.
Сніданок - йогурт і фрукт
170 г йогурту, 1 апельсин, тост з 2 чайн. ложками слі-вочной масла або 3 стол. ложки пластівців і 6 горіхів.
Обід - салат з листової зелені і телятина з грибами
Салат, буряк, варене яйце, зелень подрібніть, заправте 1 стол. ложкою соку лимона, перемішайте.
Телячу відбивну (85 г) нафаршіруйте сумішшю з 50 г грибів і 30 г шинки з сіллю, перцем, мускатним горіхом, естрагоном, залийте томатним соком і тушкуйте в духовці.
Вечеря - оригінальна закуска і салат з курячим філе
М'якоть ½ грейпфрута наріжте, додайте 60 г сиру, кілька відварених креветок, сіль і перець.
Листовий салат, відварне філе, 2 мариновані огірки наріжте, заправте йогуртом.
ПЕРЕКУШУВАННЯ: з "Кафе" або "Бістро".
Стаття опублікована за матеріалами журналу "Добрі поради" 7/2014
Текст: Лія Радова. фото: PR
Матеріал підготувала Юлія Деканова