Дієтологи оголошують новий тренд - худнемо всією сім'єю. Виявляється, це найефективніша тактика, оскільки вона використовує переваги командної взаємодії. А сім'я - це найкраща з команд.
Ефективність будь-якої дієти в середньому не перевищує 10%. А командна стратегія зниження ваги ефективна на 87% і підходить абсолютно всім. Головний елемент успіху в цьому починанні - підтримка сім'ї. Навіть якщо в дієті потребує тільки один, сімейний підхід і більш грамотне харчування підуть на користь всім. Дієтолог медцентру Університету Огайо (США) Синтія Ву стверджує: сімейна дієта допомагає позбавлятися від зайвої ваги навіть жінкам з діабетом 2-го типу, знижує ризик хвороб серця і судин в сім'ях з генетичною схильністю і згуртовує домочадців.
ПРИНЦИПИ СІМЕЙНОГО дієтхарчування
Плануємо раціон на тиждень. Заради цього доведеться переглянути основи сімейної "політекономії". Хороший наступний план: 5 днів ви накриваєте стіл, а у вихідні домашні самі вирішують, що і як приготувати. Така тактика дозволить всім уникнути зривів. При цьому намагайтеся готувати загальні блюда для всіх, поступово переходячи на більш здорову їжу.
Геть суспільство чистих тарілок. Це допоможе контролювати розмір порцій і не переїдати. Беремо приклад з дітей, які вічно щось залишать.Залишки можна зберегти в холодильнику і доїсти пізніше. Або навіть перетворити їх в нове блюдо. Саме так в будинку дбайливою італійської господині колись з'явилася всіма улюблена піца - з того, що залишилося.
Перетворимо схуднення в тимбилдинг (командоутворення). Можна повісити на кухні дошку, щоб відзначати досягнення на шляху до конкретної мети, наприклад, влізти в джинси, в яких бігали на перші побачення з чоловіком. Для цього фото в тих самих джинсах прикріплюється поруч з графіком "успішності". Щоб не забувати про сімейний дієтичному змові, можна купити кожному якийсь символічний аксесуар-нагадування: брелок, браслет і т. Д. Навіть якщо це не вбереже від спокус поза домом, то допоможе зберегти правильну установку в цілому.
Щотижня придумуємо нові десерти. Зрозуміло, низькокалорійні. Фруктовий салат, морозиво з соку, льодяники з йогурту (знадобляться навички роботи з кулінарним шприцом - то-то радість дітям!). Корисних і ненудних варіантів більше, ніж здається.
Відзначаємо успіхи разом. Можна підсумувати загальний результат за тиждень, а можна святкувати індивідуальні досягнення. Головне, щоб заохочення було неїстівним. Нерозумно відзначати скинуті кілограми в ресторані - краще вкласти невелику суму в загальну сімейну покупку, відпустка, розвага.
Шахраювати! Розбавити сік водою, покласти менше цукру і масла в випічку, додати овочі в м'ясний фарш, користуватися для смаження спреєм з рослинним маслом, а не пляшкою - є багато способів знизити калорійність їжі зовсім непомітно.
Проводимо вихідні зі смаком ... До життя! Разом готуємо, йдемо всією сім'єю на прогулянку, освоюємо нові види дозвілля. Звичайно, це зажадає фантазії, але і результат буде набагато більше, ніж розставання з надмірною вагою!
Розділимо захоплення з друзями. Кличемо в гості всіх, хто схвалює починання, на засідання чайного клубу або кулінарний майстер-клас. Альтернатива традиційного застілля завжди знайдеться. Було б бажання!
Ідеї для припасів:
Коричневий і дикий рис; макарони з твердих сортів пшениці; будь-які злакові пластівці з підвищеним вмістом клітковини (більше 3 г на 100 г продукту) без цукру; консервовані у власному соку тунець, сардини, лосось; консервована квасоля; несолоним горіхи (мигдаль, волоські, соєві боби), насіння (соняшникове, гарбузове), родзинки.
Ідеї для холодильника:
1% -молоко, знежирені йогурти і домашній сир; яйця; нежирний сир; фрукти; готові до вживання "штучні" овочі (дрібна морква, палички селери, огірки, соломка з болгарського перцю і т. д.); легкий майонез або будь-яка низькокалорійна заправка для салатів.
Ідеї для морозилки:
Овочі (зелений горошок, спаржева квасоля, броколі, цвітна капуста, цукіні і т. Д.); ягідні суміші; курячі грудки; курячий фарш або фарш з індички; виноградини або нарізані шматочками банани (для десертів); лід з фруктового соку.
РЕЦЕПТИ СІМЕЙНОЇ ДІЄТИ
Омлет по-американськи
Змішайте 2 с / л рубаною кінзи, ¼ ч / л солі, 4 білки, 1 яйце і окремо: ½ чашки консервованої квасолі, по ¼ чашки знежиреного сиру типу чеддер, нарізаної зеленої цибулі і лечо. На сковороді обсмажте омлет з одного боку.Через 3 хвилини переверніть, викладіть квасоляну суміш на одну половину омлету і накрийте іншою. Через хвилину блюдо буде готово. Додайте в блюдо брокколі або червоний перець, щоб збільшити в раціоні кількість овочів.
Дитячий супчик
Зваріть 2 ¼ чашки фігурних макаронів (наприклад, у вигляді букв). У гарячий овочевий бульйон (4 чашки) покладіть 300 г яловичих тефтелей і злегка обсмажену на олії дрібно нарізану цибулину. Коли м'ясо буде майже готове, додайте 1 маленьку банку консервованої кукурудзи, макарони, приправте ½ ч / л орегано і іншими спеціями за смаком. Сите і незвичайне перша страва сподобається і дітям, і батькам.
Міні-піца
Намажте 4 піти томатним соусом (¾ чашки). Наріжте по 1 чашці моцарели, відвареного м'яса курячих грудок і овочів: томатів, брокколі, солодкого перцю. Викладіть рівномірно на кожну піту, посипте пармезаном, прикрасьте маслинами, оливками, зеленню. Запікайте в розігрітій духовці, поки не розплавиться сир, а піти не покриються знизу хрусткою скоринкою. Залучайте дітей до готування. Вони з особливим задоволенням їдять те, що куховарять самі.
Стаття опублікована за матеріалами журналу "Добрі поради" 02/2013
текст: ЛіяРадова фото: Olesiabilkei, AfricaStudio (2) /Fotolia.com; Legion-Media (5)
