Дитяче меню - солодкі сюрпризи

Ці святкові ласощі, адресовані персонально кожному маленькому гостю, справлять незабутнє враження.

Кекси "Ялинки"
460 ккал, час приготування 180 хв
Складові: ● 2 яйця; ● 120 г цукрового піску; ● 100 г гіркого шоколаду; ● 160 г борошна; ● ½ пакетика розпушувача; ● 400 г вершкового масла; ● 450 г згущеного молока; ● цедра ½ лимона; ● харчовий барвник зеленого кольору; ● 150 г цукатів; ● прикраси, кукурудзяні "зірочки".

1. Яйця збийте з цукром, з'єднайте з розтопленим шоколадом і борошном, змішаної з розпушувачем. Розкладіть по формах, випікайте 25 хв при 180 ° C.
2. Для крему масло збийте зі згущеним молоком. Підмісіть барвник і цедру.
3. З центру кожного кексу вийміть ложкою трохи м'якушки. У поглиблення помістіть цукати і трохи крему. М'якуш наламати і вставте в крем. Приберіть в холод на 30 хв.
4. За допомогою кондитерського шприца зробіть з крему "гілочки", закріплюючи їх на скибочки, уткнутих в кекси. Утворені "ялинки" прикрасьте. Приберіть в холод на 1 год.
Порада: крем з масла і згущеного молока вийде гладким і не буде розшаровуватися, якщо при змішуванні обидва продукти будуть однакової температури - кімнатної.
Міні-тортики "Лапландія"
420 ккал, час приготування 120 хв
Складові: ● 800 г сметани; ● 500 г цукрового піску, щіпка солі; ● щіпка соди; ● 250-300 г борошна; ● 3 стол.ложки какао-порошку; ● драже в червоній глазурі; ● 100 г гіркого шоколаду; ● 50 г білого шоколаду.
1. З 200 г сметани, 150 г цукру, солі, соди і борошна замісити тісто. Половину відокремте і з'єднайте з какао. Частина світлого тіста розкачайте, виріжте кружечки і випікайте 3 хв при 190 ° C. А з останків світлого і темного тіста спечіть по 4 коржа.
2. Частину, що залишилася сметану збийте з цукром. Промажьте коржі і залиште на ніч. Вранці торт розріжте на порції, на кожну покладіть круглі коржики. Прикрасьте драже і шоколадом так, щоб вийшли мордочки оленів.
Порада: щоб коржі добре просочилися, залиште їх на ніч в кімнаті. А вранці приберіть в холодильник на 1 ч: тоді торт можна буде нарізати акуратними скибочками.

Стаття опублікована за матеріалами журналу "Добрі поради" 12/2013
Фото: Костянтин Виноградов
Матеріал підготувала Юлія Деканова

Дивіться відео: Настя и папа - история для детей про вредные сладости и конфеты (Червень 2024).